Fruits d’été : des difficultés d’approvisionnement à prévoir
Les Marchés Hebdo : Quels sont les premiers bilans des épisodes de gel sur les récoltes de fruits pour la saison ?
Bruno Darnaud : Il faut tout d’abord préciser que tous les fruits et toutes les régions de France ont été plus ou moins impactés par le gel. Nous sommes encore sous le choc. Nous espérons, à première vue, réaliser 40 % du volume de récolte traditionnel national en abricots et en cerises. Pour les pêches, on devrait se situer à 65 %. Le gel a fait de gros dégâts sur les fruits à pépins. Les volumes vont être très irréguliers et les rayons des distributeurs vont être difficiles à approvisionner sur la fin de la saison, donc vers les mois d’août et septembre.
LMH : Ces baisses des volumes à venir vont-elles entraîner des augmentations de prix ?
B. D. : Oui, les prix vont augmenter, mais il est très important que cette hausse ne soit pas trop importante. Les tarifs devront rester abordables pour les consommateurs qui réclament des produits français. Nous invitons les distributeurs à se rapprocher des producteurs, le dialogue sera très important dans ce contexte. Les enseignes de grande distribution ont l’habitude de beaucoup animer le rayon fruits. Cette année, il y aura peut-être moins de promotions, tout dépendra des volumes que nous fournirons et des volumes de fruits italiens et espagnols, très présents habituellement en France et également touchés par le gel.
